Les cèpes sortent!!!!

Les cèpes sortent, alors ce matin avec JC nous sommes partis à une quinzaine de kilomètres de chez nous, dans les épicéas.
Même avec le mal au bras et à la main, on peut ramasser les champignons. 
  Voilà notre cueillette.

 Pas mal!!!! Beaucoup de petits, ils commencent juste à sortir.
Il y a deux sortes de cèpes que nous avons trouvé.
Le cèpe de Bordeaux,le plus répandu chez nous. Le chapeau de couleur chamois à brun fauve. Le pied blanc est fortement renflé à sa base. C'est un excellent comestible.
Le cèpe de pins, beaucoup plus rare, son chapeau de couleur brun rougeatre-acajou et son pied a des nuances identiques. C'est un excellent comestible aussi.
Je vais vous dire comment je les conserve. Avec une éponge humide vous nettoyez bien tout le champignon, vous l'essuyez avec un sopalin et ensuite vous le mettez comme ça dans un sac congelation. Durant l'hiver vous en sortez la quantité désirée. Vous les passez sous l'eau rapidement et quelques minutes apres vous les coupez et faites cuire. 
Bon appétit et bonne soirée.  

Comments

[René Subias]

REbonjour , merci comme tu vois je suis un passioné de champignons , moi je vais à l'Aigoual, mais pour l'instant pas grand chose, je vais aussi dans le Tarn ( monts de Lacaune), mais là aussi peu
ou pas de cèpes ! Tiens moi au courant , merci !

[René Subias]

Bonjour sur la photo je pense qur c'est 'un tête de nègre" fameux ! et non un cèpe de pin : médiocre ! à bientôt pour parler champignons !

[Zélie]

On doit aller voir le viaduc de Millaud nous ferons un petit détour pour les champignons , je te tiens au courant ! tout va bien pour mon oeil ! Gros bisous et bon week-end !

[Gb-Photos]

Si ma belle soeur voyait ta cueillette, elle serait jalouse. @+

[Sandfushia]

hum, ça sent bon!...