A cette période de l'année c'est les derniers champignons que l'on ramasse chez moi.

Le tricholome prétentieux, appelé aussi charbonnier ou encore petit gris est un bon comestible. Il pousse d'octobre à décembre sous les conifères.

Le dessous est blanc à lamelle, en vieillissant il a tendance à venir grisâtre, absence d'anneau.

Son chapeau mesure de 5 à 10 cm, il est gris et souvent gluant par temps humide. 

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Le tricholome équestre TOXIQUE voir MORTEL

Chapeau de couleur jaune allant vers le marron au centre.

Lamelles jaunes, absence d'anneau, le chapeau mesure entre 4 et 10 cm, la chair blanche est épaisse au centre.

Le tricholome équestre pousse souvent en compagnie du tricholome prétentieux. Ici on l'appelle le canari. 

Suite à un message privé d'André, je modifie cet article et classe le Tricholome prétentieux comme TOXIQUE voir MORTEL.

Attention, confusion possible avec le tricholome soufré mais il suffit de sentir le champignon,

le tricholome soufré a une mauvaise odeur.

Restez tout de même prudent si vous ne connaissez pas les champignons, chaque année il y a des intoxications. 

Ne mangez jamais des champignons si vous n'êtes pas sûr de son identification. 

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Il a neigé!!!

Samedi la température a baissé très vite passant en négative dans l'après-midi. Il a neigé dans la nuit. Ce matin à 5h il fait -8° et un fort vent du nord, brrrrr!!!

Bon dimanche à tous

Un autre champignon que nous ramassons et c'est la saison.

De couleur orange avec souvent des taches verdâtres, le lactaire délicieux a un chapeau convexe puis étalé, sa chair est orange, son pied est creux, absence d'anneau. 

Les lactaires délicieux poussent en groupe dans les zones humides herbeuses sous les conifères ou à l'orée des bois surtout dans les sols acides.  

La chair du lactaire délicieux secrète un lait orangé quand on la coupe.

Voilà notre cueillette avec, vous les reconnaîtrez en haut à gauche, quelques pieds de mouton.

Le chapeau des lactaires délicieux mesure de 5 à 15 cm et en grandissant, il prend la forme d'un entonnoir. La couleur verdâtre est normale.

Les pieds sont creux et une pellicule cotonneuse blanche entoure l'intérieur du pied. Les lamelles sont oranges.  

Le lactaire délicieux est un champignon comestible.

Bonne cueillette.

Bonne journée à tous

C'est Fernand qui a vendu la mêche, alors je dois vous l'avouer depuis quelques jours on court les bois à la recherche des cèpes.

Oui une belle cueillette mais difficile d'en trouver car il y a tellement de ramasseurs et de plus la poussée se termine, ça fait plus de 15 jours que les cèpes sortent mais on n'avait pas le temps d'y aller, grrrr!!!!

Quelques beaux au congélateur, un peu des cuisinés en bocaux et les gros séchés, voilà la provision est faite pour la saison.

Allez je vous dis à bientôt car on a l'isolation à faire maintenant.

Bonne journée à tous 

On a du mal à le croire surtout à 1300 mètres d'altitude, comme là, des champignons encore à cette date.

Une petite touffe de champignons bien abritée.

Une autre touffe de champignons, ils ne sont pas comestibles.

Une lépiote élevée ou coulemelle prise le 23 décembre 2011.

Bonne journée à tous

Eh oui, les voilà, il faut bien que je vous les montre!!!

Les cèpes sont d'excellent comestibles!!!

Le cèpe de bordeaux au chapeau chamois à brun fauve avec une zone plus claire en bordure. Ils sont un peu visqueux par temps humide et  peuvent faire jusqu'à 35 cm.  Le cèpe de Bordeaux pousse d'Aout à novembre.

Le pied blanchâtre massif est fortement renflé vers le bas.

Ces cèpes ont été ramassés juste après une pluie. Le dessous du chapeau est blanc chez les jeunes puis devient jaunâtre pour venir verdâtre chez les vieux cèpes, les "pépéres" comme ont les appellent!!! 

Parmi eux, on peut remarqué des cèpes de pins. Le chapeau brun acajou et le pied au réseau de même couleur les différencient des cèpes de Bordeaux. 

Le cèpe de pins est plus rare et c'est un excellent comestible, il pousse de juillet à novembre aussi bien sous les feuillus que sous les pins.

Deux beaux cèpes de Bordeaux.

Quand on les voit, quel plaisir!!!

Les plus gros, les pépéres ont les coupent en tranches et on les fait sécher. 

Il n'est pas beau celui là? Bien blanc et tout rond, bien caché au pied d'un épicéa.   

C'est le plus gros qu'on a trouvé!!!

Le séchage des cèpes coupés en tranche se fait au soleil de préférence. 

Bonne journée et bisous